Диетическое питание при эрозивном гастрите играет ключевую роль в процессе лечения. Соблюдение правильного рациона способствует скорейшему восстановлению слизистой оболочки желудка и предотвращает развитие осложнений.
- Эрозивный гастрит требует осторожного подхода к питанию для уменьшения воспаления и улучшения состояния слизистой оболочки желудка.
- Рекомендуется употреблять мягкие и легко усваиваемые продукты: супы на овощном бульоне, каши и пюре.
- Следует избегать острой, кислой, жареной и жирной пищи, а также алкоголя и газированных напитков.
- Рекомендуется дробное питание: 5-6 небольших приемов пищи в день, чтобы не перегружать желудок.
- Полезно включать в рацион продукты, богатые клетчаткой, например, отварные овощи и нежные фрукты, которые помогут улучшить пищеварение.
- Важно соблюдать режим питья: рекомендуется пить достаточное количество жидкости, предпочтительно в виде воды или слабого чая.
Основные правила диеты
В период обострения эрозивного гастрита стоит придерживаться следующих советов:
разделите прием пищи на 4-6 раз в день;- порции должны быть уменьшенными (примерно ½ – ⅓ от привычного объема);
- старайтесь есть в одно и то же время каждый день;
- между приемами пищи не должно быть перерывов более 3 часов;
- пищу необходимо тщательно пережевывать;
- блюда должны подаваться в теплой, но не горячей и не холодной температуре;
- старайтесь избегать продуктов и напитков, раздражающих слизистую (острые, соленые, кислые, жареные и маринованные блюда);
- предпочитайте готовить блюда на пару, запекать их или тушить;
- на время приема пищи лучше не отвлекаться на чтение, ТВ или компьютер, сосредоточьтесь на еде;
- последний прием пищи следует осуществлять не менее чем за 2 часа до сна.
После того как острые симптомы утихнут, рекомендуется продолжать следовать данным рекомендациям еще какое-то время.
Рекомендация: возвращение к обычному рациону должно быть плавным.
Питание при острых эрозиях
Запрещенные продукты
Диета при остром эрозивном гастрите предполагает полное исключение следующих продуктов:
- ржаного, отрубного и свежего хлеба, а также сдобной выпечки;
- наваристых бульонов из мяса, грибов или рыбы;
- кислых супов (например, борщ, щи);
- жирного мяса и рыбы;
- всевозможных консервов, маринованных продуктов и соленой рыбы;
- некоторых круп, таких как ячмень, перловка, кукуруза и пшено;
- кисломолочных продуктов с высокой кислотностью;
- свежих овощей и фруктов (особенно кислых ягод, капусты, редьки, редиса, щавеля, лука и чеснока, помидоров);
- любой алкоголь;
- крепкого чая и кофе;
- какао и шоколада.
Эти ограничения необходимы для разгрузки желудка, чтобы обеспечить ему время на восстановление.
Полезные продукты
Список запрещенных продуктов для диеты при эрозивном гастрите достаточно строгий, и может создастся впечатление, что есть практически нечего. Тем не менее, есть блюда, которые можно и нужно употреблять при гастрите с эрозиями:
- вчерашний хлеб из пшеничной муки или его сухарики;
- протертые молочные супы из круп (рис, гречка, овсянка, манка) или макарон;
- молочные продукты: свежее молоко, творог и кефир без кислоты, сливки, сливочное масло;
- омлет из белков с молоком;
- перетертые бананы;
- кисели (овсяные, ягодные, фруктовые);
- овощные протертые супы из свеклы, цветной капусты, картофеля и моркови на овощном или слабом мясном бульоне;
- некрепкий слегка подслащенный чай.
Примечание: полезно добавлять немного растительного или сливочного масла в питание при эрозивном гастрите.
На стадии острого эрозивного гастрита все блюда должны быть протертыми.
При эрозивном гастрите особое внимание следует уделить питанию, так как это заболевание сопровождается воспалением и повреждением слизистой оболочки желудка. Важно исключить продукты, которые могут вызывать раздражение или повышенное выделение желудочного сока. Рекомендуется избегать острых, жареных и жирных блюд, а также кислых фруктов и напитков. Вместо этого стоит включить в рацион легко усваиваемые блюда, такие как отварные овощи, нежирное мясо и рыбу, а также каши, приготовленные на воде или нежирном молоке.
Также важно учитывать режим питания. Я рекомендую есть небольшими порциями 5-6 раз в день, что поможет снизить нагрузку на желудок и сохранить уровень кислотности в норме. Незаменимыми в диете будут супы на овощном или нежирном бульоне, которые не только полезны, но и помогают при обострениях. Не забудьте про важность питьевого режима: желательно употреблять воду, отвары из трав, а также некрепкий чай, избегая газированных и алкогольных напитков.
Кроме того, важным аспектом является сочетание продуктов. Например, стоит избегать мгновенного комбинирования углеводов и белков, так как это может вызвать дискомфорт. Оптимальными решениями будут простые блюда, сделанные на пару или запеченные без больших объемов масла. Следя за своим состоянием и прислушиваясь к организму, я могу рекомендовать вести дневник питания, чтобы выявить продукты, которые могут вызывать неприятные ощущения и исключить их из рациона.
Диета при хроническом эрозивном гастрите
- свежий хлеб;
- изделия из сдобного теста;
- супы и каши, приготовленные из бобовых (горох, фасоль, бобы, чечевица);
- жирные сорта мяса (свинина, баранина), рыба и птица;
- копченая и соленая рыба;
- некоторые сырые овощи (белокочанная капуста, щавель, чеснок и лук, огурцы, сладкий перец);
- острые пряности;
- грибы, так как они содержат сложный для усвоения белок;
- кислые ягоды и фрукты, если они свежие (вишня, смородина, клубника, клюква, брусника);
- крепкий кофе, алкогольные и газированные напитки.
Все виды фаст-фуда строго запрещены при эрозивном гастрите.
При гастрите с эрозиями еда не должна стимулировать выработку соляной кислоты, поэтому важно избегать жирных и белковых блюд.
Что можно
Следующие продукты не оказывают негативного влияния на оболочку желудка:
- постное мясо и рыба (например, кролик, индейка, телятина, хек, горбуша) и бульоны из этих продуктов;
- овощные супы без обжарки;
- молочные напитки (сливки, молоко, кефир, ряженка);
- яйца;
- сливочное и растительное масла;
- компоты, кисели и некрепкий чай;
- арбуз, сладкий виноград, дыня, запеченные яблоки, груша;
- овощи: картофель, кабачки, свекла, морковь, цветная капуста;
- все крупы, кроме пшена и перловки;
- сухофрукты;
- макаронные изделия;
- мармелад, пастила, джемы, варенье, мед;
- свежий творог, нежирный и неострый сыр.
- Завтрак: каша из риса на молоке с добавлением сливочного масла, кисель из фруктов и ягод, подсушенный белый хлеб.
- 2-й завтрак: пшеничный хлеб с сыром и сладкий некрепкий чай.
- Обед: овощной суп с вермишелью на маложирном бульоне, картофельное пюре с паровой куриной котлетой, компот из сухофруктов, белый хлеб.
- Полдник: простое несдобное печенье и молоко.
- Ужин: запеканка из творога, сладкий чай и сухарик.
В качестве десертов можно готовить запеченные фрукты, компоты и кисели. Диетическое питание при хроническом эрозивном гастрите также может служить методом профилактики этого недуга.
Рекомендации по питанию при гастрите, полезные рецепты и хитрости можно найти в статье: Значение правильного питания при обострении симптомов гастрита.
В небольшом видеоролике можно ознакомиться с информацией о различных видах гастрита и особенностях питания:
Анна, 34 года: Я столкнулась с эрозивным гастритом около полугода назад. Врач посоветовал изменить свой рацион. Я исключила острые и жареные блюда, а также газированные напитки. Включила в меню больше отварных овощей и каш, таких как гречка и рис. Теперь стараюсь питаться маленькими порциями 5-6 раз в день. Чувствую себя намного лучше, и гастрит стал менее беспокоить.
Игорь, 45 лет: У меня диагноз эрозивный гастрит был поставлен примерно год назад. Я всегда любил тяжёлую пищу: шашлыки, жареную курицу. Врач сказал, что нужно отказаться от всего этого. Я начал следовать советам: перешёл на паровые блюда и больше фруктов, таких как бананы и груши. Кроме того, утром пью овсяный отвар, это хорошо помогает успокоить желудок. Теперь даже в компании стараюсь придерживаться нового рациона.
Мария, 27 лет: Мне поставили диагноз эрозивного гастрита после нескольких приступов болей в животе. Питание изменилось кардинально. Я убрала из рациона шоколад, кофе и крепкий чай. Включила в свой рацион больше белковых продуктов, таких как куриное филе и рыба, а также кисломолочные продукты. Оказалось, что блюда на пару очень вкусные. Теперь я чувствую себя лучше и смогла вернуться к привычной активности.
Вопросы по теме
Можно ли включать в питание зеленые соки при эрозивном гастрите?
Да, зеленые соки могут быть полезны для людей с эрозивным гастритом, но их следует употреблять с осторожностью. Зеленые соки, содержащие шпинат, огурец и сельдерей, могут помочь уменьшить воспаление и поддержать общее состояние здоровья. Однако важно избегать кислых ингредиентов, таких как лимон или имбирь, которые могут раздражать слизистую желудка. Лучше всего консультироваться с врачом или диетологом перед включением новых продуктов в рацион.
Какова роль пробиотиков в питании при эрозивном гастрите?
Пробиотики играют важную роль в поддержании здоровой микрофлоры кишечника и могут помочь в восстановлении слизистой оболочки желудка при эрозивном гастрите. Исключение может составлять индивидуальная непереносимость отдельных пробиотиков. Продукты, такие как йогурт без добавления сахара, кефир и ферментированные овощи, могут стать полезным дополнением к диете. Однако рекомендуется начинать с небольших порций и следить за реакцией организма, чтобы избегать возможных обострений.
Какие десерты безопасны для людей с эрозивным гастритом?
При эрозивном гастрите можно готовить разнообразные нежные десерты, которые будут безопасны для желудка. Например, творожные запеканки, пудинги на основе риса или манной крупы без добавления сахара, а также мягкие фруктовые муссы из персиков или бананов. Избегайте десертов, содержащих кислые или острые ингредиенты, такие как цитрусовые, ягоды или шоколад, так как они могут раздражать желудок. Всегда лучше ориентироваться на легко усваиваемые продукты и избегать чрезмерного употребления сахара и жиров.
