Люди, страдающие от похмелья, испытывают сильнейший дискомфорт. Часто они не могут работать из-за головной боли, тошноты, рвоты и общего угнетенного состояния. Врачи советуют пить не только щелочную минералку, но и кефир.
- Кефир обладает способностью восстанавливать жёсткий баланс жидкости и электролитов в организме.
- Напиток содержит пробиотики, которые поддерживают здоровье кишечной флоры и улучшают пищеварение.
- Кефир помогает нейтрализовать токсичные вещества, накопившиеся после потребления алкоголя.
- Богатый витаминами и минералами, кефир способствует улучшению общего состояния организма.
- Рекомендуется пить кефир в умеренных количествах для достижения оптимального эффекта.
На Руси в прошлом столетии традиционно по утрам пили кислое молоко, особенно если накануне было выпито много водки. Витамины, содержащиеся в кисломолочных продуктах, помогали значительно улучшить самочувствие. Тошнота и головная боль проходили мгновенно. Кислое молоко в России производили самостоятельно.
Для его приготовления вкупе со специальной закваской молоко помещали в холодные погреба. В зависимости от региона, это молоко называли по-разному: простокваша, арьян, кефир.
Превосходный вкус этого кисломолочного продукта отмечался такими великими писателями, как Пушкин и Лермонтов. Интересно, что слово «кефир» переводится с турецкого как «здоровье».
Чудодейственные свойства кефира
Медицинская практика подчеркивает ряд полезных эффектов:
- Способствует улучшению пищеварения и помогает при переедании в праздничные дни;
- Стимулирует рост полезной микрофлоры, подавляя патогенные бактерии;
- Укрепляет иммунную систему;
- Обогащает организм различными витаминами;
- Помогает справиться с похмельем;
- Является мощным антиоксидантом;
- Нормализует обмен веществ.
Какое количество кефира рекомендуется для улучшения самочувствия?
Врачи советуют выпивать не более трёх стаканов кефира (из расчёта 600 мл) на этапе похмелья. Рекомендуется принимать продукт небольшими порциями, чтобы постепенно снизить тошноту. Успокаивая нервную систему и восстанавливая нормальную работу желудочно-кишечного тракта, кефир способствует улучшению общего состояния.
Наркологи акцентируют внимание, что людям, употребляющим алкоголь лишь по праздникам, крайне не рекомендуется «опохмеляться» рюмкой водки. Это подходит только для людей, страдающих алкоголизмом. Тактичность в этом лишь усугубит самочувствие и может вызвать рвоту.
Запрещено употреблять какие-либо алкогольные напитки, так как организм уже отравлен. Начинать следует с половинки стакана кефира, который должен быть не слишком холодным, а чуть прохладным. Он поможет нейтрализовать последствия алкогольного опьянения и улучшить общее состояние.
Какова осторожность при потреблении этого кисломолочного продукта?
После употребления алкоголя и калорийной жирной пищи, в желудке вырабатывается много кислоты. Кисломолочные продукты также способствуют выделению кислоты.
Врачи подчеркивают, что важно не переусердствовать и поддерживать баланс в организме. После первого стакана кефира полезно дополнительно выпить газированной щелочной воды и попытаться уснуть.
Если щелочной воды под рукой нет, можно растворить небольшое количество пищевой соды (на кончике ножа или маленькой чайной ложке) в литре воды и пить по нескольку глотков. Быстрая выпивка может привести к рвоте, что существенно ухудшит состояние. Через несколько часов можно повторно выпить кефир.
Не путаем кефир с другими кисломолочными продуктами
Обратите внимание! Кефир и йогурт после похмелья — это разные продукты. Если первый может помочь в нейтрализации алкогольных остатков и вернуть ясность уму, то второй оказывает совершенно противоположное воздействие.
Причина в том, что йогурты часто содержат крахмальные соединения и сахар или заменители сахара. Ещё хуже, если туда добавлены различные загустители, красители и фруктовые ароматизаторы. Йогурт может спровоцировать тошноту, а не избавить от неё.
Возможна рвота. Не стоит употреблять после алкогольных мероприятий такие кисломолочные продукты, как ряженка или сладкий творожный десерт.
Всё указанные напитки отличаются своей вязкостью и могут ухудшить самочувствие из-за высокого содержания сахара, что приведёт к вздутию живота и тошноте. Кефир же имеет различную жирность.
По мнению врачей, можно выбирать любой вид кефира, желательно с бифидобактериями, при этом без добавления сахара.
Тем, кто любит кумыс, доктора разрешают его употребление. Он имеет сходство с молочной сывороткой. Во многих магазинах сейчас можно найти сыворотку, которая чем-то схожа на кефир, но с более высоким содержанием жидкости. Некоторые готовят с ней окрошку, и её также можно приобрести в магазине.
Как медицины, я часто сталкиваюсь с вопросами о том, как облегчить состояние человека при похмелье. В этом контексте кефир может стать отличным средством. Во-первых, он содержит пробиотики, которые способствуют восстановлению микрофлоры кишечника, нарушенной после употребления алкоголя. Это особенно важно, поскольку здоровье желудочно-кишечного тракта напрямую связано с общим состоянием организма.
Кроме того, кефир обладает легким восполняющим эффектом. Он содержит белки и углеводы, необходимые для восстановления энергетических запасов, а также витамины группы B, которые могут помочь организму справиться со стрессом и усталостью, вызванными похмельем. Употребление кефира помогает избежать обезвоживания, так как он содержит достаточно жидкости. Это особенно важно, так как алкоголь способствует выведению жидкости из организма.
Наконец, следует отметить, что кефир также обладает успокаивающим эффектом. За счет своей текстуры и состава он может облегчить тошноту, которая часто accompany похмелье. Все это делает кефир не просто вкусным, а и полезным выбором для борьбы с последствиями чрезмерного употребления алкоголя. Однако, как и с любым средством, важно помнить о мере и индивидуальных особенностях каждого организма.
Противопоказания к приему кефира
Кому не рекомендуется употребление кефира:
- При наличии изжоги;
- При язве желудка;
- При гастрите с повышенной кислотностью;
- При панкреатите.
Любителям окрошки и коктейлей на кефире
Вкусная окрошка
Не каждому нравится просто пить кисломолочный напиток. Многие предпочитают в период похмелья закусывать окрошкой на кефире или на сыворотке. В окрошку можно нарезать докторскую колбасу, варёные яйца, свежие огурцы, картошку и редис. Добавление зелени значительно улучшает вкус.
Окрошка на кефире получается более густой, и солить её необходимо больше. А с сывороткой получается традиционная окрошка, возможно, даже вкуснее, чем на квасе. Эта еда является отличным тонизирующим средством.
Суп Таратор
Некоторые хотят приготовить суп Таратор. Для этого потребуется 500 г кефира, пара свежих огурцов, натёртых на тёрке, 2 зубчика чеснока, измельчённых с помощью давилки, и зелень по вкусу. Не забудьте хорошенько посолить и поперчить. Можно добавить тертые грецкие орехи, но это опционально. Все симптоматика похмелья уйдёт, как рукой.
В последнее время стало популярным готовить коктейли дома. Приятным сюрпризом для тех, кто хочет облегчить похмелье, может стать коктейль. Лучше всего пить его после еды, чтобы фруктовые кислоты не повредили слизистую желудка.
Апельсиновый коктейль
Этот коктейль включает апельсиновый сок, который содержит глюкозу и калий. Добавляется капелька имбирного сока и немного лимонного сока. Имбирный сок поможет избавиться от головной боли. Потребуется половина стакана кефира, половина стакана апельсинового сока и 2 столовые ложки лимонного сока с добавлением имбиря. Всё тщательно смешать — и коктейль готов.
Огуречный коктейль
Не менее хорош и огуречный напиток! Вам потребуется 200 г кефира, полпачки огурца, укроп по вкусу, а также сахар и соль по вашему усмотрению. Перец можно добавить по желанию. Всё перемешать.
Коктейль из шиповника
Можно сварить коктейль из сушёного шиповника. Для этого предварительно отваривается шиповник. Нужны равные части кефира и крепкого отвара шиповника. Каждый может добавить сахар по своему вкусу.
Земляничный коктейль
Заменитель земляничного напитка. Возьмите небольшую миску земляники, взбейте с мёдом или сахарной пудрой и добавьте 400 г обезжиренного кефира.
Кислая капуста + кефир
Приготовьте коктейль, смешав кислую капусту и кефир. Просто нашинкуйте капусту и добавьте по вкусу. Эффект вытрезвления значительно ускорится.
Коктейль из солёных огурцов
Многие любят коктейль из солёных огурцов с кефиром и добавлением черного или красного перца. На один стакан кефира понадобится небольшой огурец и перец на кончике ножа. Это великолепно помогает в восстановлении.
Хотим подчеркнуть, что употребление кефира после алкогольного веселья помогает восстановить функции печени, очищает кровь от токсинов, вызываемых алкоголем, стимулирует аппетит и улучшает иммунитет.
Вопросы по теме
Почему кефир помогает при похмелье, а не другие молочные продукты?
Кефир содержит пробиотики, которые способствуют восстановлению микрофлоры кишечника, нарушенной из-за употребления алкоголя. В отличие от других молочных продуктов, кефир также богат витаминами и минералами, которые помогают организму быстрее вывести токсины. Его кислый вкус может улучшить пищеварение и облегчить тошноту, что делает его более эффективным средством при похмелье.
Можно ли считать кефир универсальным средством от похмелья для всех?
Хотя кефир полезен для большинства людей при похмелье, он не является универсальным средством. У некоторых людей может быть непереносимость лактозы или аллергия на молочные продукты, что может усугубить их состояние. Важно помнить, что каждый организм индивидуален, и лучше всего подходить к выбору средств с учетом личных особенностей.
Таким образом, если вы не пробовали кефир для лечения похмелья, стоит начать с небольшой порции и посмотреть, как он повлияет на ваше самочувствие.
Как можно улучшить вкус кефира при похмелье?
Если кефир кажется вам слишком кислым, есть несколько способов сделать его более приятным на вкус. Вы можете добавить в него немного меда или сахар для сладости. Молотая корица или ваниль также добавят отличный аромат и вкус. Еще один вариант — смешать кефир с соком фруктов, например, апельсиновым или ягодным, чтобы сделать напиток более освежающим и легким для восприятия. Это поможет не только улучшить вкус, но и добавить дополнительные витамины и антиоксиданты.
