Питание при обострениях колита играет ключевую роль в процессе лечения. Основное назначение лечебного рациона — это снижение нагрузки на пищеварительную систему. В период ухудшения состояния при колите крайне важно сосредоточиться на приготовлении легкой пищи, обеспечивать регулярное питание небольшими порциями и увеличивать потребление белка.
- Соблюдение предложения легкой, низкокалорийной диеты для снижения нагрузки на кишечник.
- Исключение из рациона острых, жирных и жареных блюд, а также грубоволокнистой пищи.
- Употребление легко усваиваемых продуктов, таких как отварные овощи, куриная грудка и рыба на пару.
- Питьевой режим: достаточное количество жидкости, предпочтительно в виде воды и негазированных напитков.
- Частые небольшие приемы пищи для улучшения переваривания и снижения раздражения кишечника.
- Консультация с врачом для индивидуальной настройки диеты и исключения аллергенных продуктов.
Соблюдение правильного рациона в момент обострения хронического колита значительно облегчает состояние пациента, уменьшает частоту рецидивов и способствует стойкой ремиссии при хронической форме заболевания.
Воспалительные процессы в кишечнике нарушают целостность слизистой оболочки, что увеличивает риски прободения стенок органов.
Хронический колит как патология
Обострение колита представляет собой острое воспаление толстой кишки на фоне хронического течения заболевания. Если воспалительный процесс охватывает тонкую кишку, это называется энтероколитом, а при вовлечении слизистых оболочек желудка — гастроэнтероколитом. Периоды усугубления часто провоцируются различными негативными факторами:
- прием медикаментов;
- неправильное питание (чередование голодания и переедания);
- кишечные инфекции;
- воспалительные процессы в других отделах кишечника;
- развитие полипов;
- потребление алкоголя.
Наиболее характерный признак обострения хронического колита — это выраженные изменения в стуле, выражающиеся в чередовании запоров и диареи. Чаще всего испражнения бывают зловонными и частыми. В течение нескольких дней наблюдается появление слизи и крови в каловых массах. Применяется заметное количество слизистой. В редких случаях испражнения могут состоять исключительно из слизи с кровянистыми сгустками. Также отмечаются такие косвенные признаки, как повышенное газообразование, тошнота и общее недомогание, общие для заболеваний ЖКТ.
Несмотря на пугающие симптомы, во время обострений колита морфологические изменения слизистых оболочек кишечника зачастую отсутствуют.
Важно! Лечение обостренного колита должно быть комплексным и включать как медикаментозные препараты, так и корректировку питания. Соблюдение лечебного рациона при хронических колитах предполагается на всю жизнь.
При обострении колита крайне важно соблюдать строгие правила лечебного питания, чтобы минимизировать симптомы и ускорить восстановление. В такие периоды я рекомендую переходить на щадящую диету, которая предполагает исключение трудно перевариваемых и раздражающих пищевых продуктов. Это значит, что следует избегать острых, жареных блюд, а также продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как сырые фрукты и овощи, которые могут усугубить состояние желудочно-кишечного тракта.
Вместо этого, рацион должен состоять из легко усваиваемых продуктов. Я советую включать в питание отварной рис, картофельное пюре, нежирное мясо (такие как курица или индейка), а также различные каши на воде. Нежирные молочные продукты, такие как йогурты или кефир, могут быть полезны для поддержания нормальной микрофлоры кишечника, но также следует учитывать индивидуальную переносимость. Употребление жидкости также крайне важно; рекомендуется пить достаточно воды, не забывая о травяных настоях, которые могут оказать успокаивающее действие на желудок.
Не менее важным аспектом является режим питания. Я рекомендую дробное питание, то есть есть маленькими порциями 5-6 раз в день, что поможет снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт. При этом важно тщательно пережёвывать пищу и избегать перекусов между основными приёмами пищи, чтобы не провоцировать дополнительные раздражения. Следуя этим рекомендациям, можно значительно облегчить течение обострения колита и максимально быстро вернуться к нормальному рациону питания.
Рекомендуемые диеты
После выписки из больницы пациентам настоятельно советуют составить индивидуальное меню для ежедневного питания.
Диетическое питание при обострении колита назначается индивидуально, в зависимости от характера и причин воспалительного процесса, продолжительности болезни и симптомов. Выделяются несколько основных режимов питания.
Лечебный стол №2
Диета №2 является основной при хроническом колите, чтобы предотвратить обострения, и имеет длительный лечебно-профилактический эффект. Базируется на продуктах, способствующих секреции кишечника и обогащающих организм витаминами и питательными веществами, которые укрепляют местный иммунитет.
Основное внимание уделяется свежим ягодам, сокам, овощам (приготовленным на пару, отварным, сырым), а также кисломолочным продуктам с высоким содержанием жира. Супы варят на нежирных бульонах из говядины или курицы.
Лечебный стол №3
Диета №3 предполагается при обострении колита с преобладанием запоров. Если у пациентов при активном воспалительном процессе возникают трудности с выделением каловых масс, это может усугубить заболевание.
- винегрет;
- салаты из свежих овощей;
- отрубной хлеб или отруби;
- выжатые соки из овощей и фруктов;
- специальные молотые клетчатки (например, продукт «Сибирская клетчатка»).
Запоры в этом случае препятствуют восстановлению слизистой, усугубляют симптомы интоксикации, ухудшают общее самочувствие и способствуют распространению воспалительных процессов по всему тракту.
Лечебный стол №4
Диета №4 — основа гастроэнтерологических диет при обострениях и острых условиях заболеваний органов ЖКТ. Это также относится и к обострению колита, как самостоятельного заболевания, так и при хроническом течении. Главная цель диеты — уменьшение воспалительного процесса и снижение нагрузок на пищеварение за счет исключения механических, термических и химических раздражителей. Основные правила диеты следующие:
- разделенное питание (5-6 раз в день);
- ограничение углеводов до 250 г, жиров до 70 г, поддержание суточной нормы белка на уровне 120 г;
- питание только теплой пищи;
- преобладание полужидких и протертых продуктов;
- приготовление на пару или отваривание ингредиентов;
- ограничение соли до 10 г в сутки;
- объем жидкости около 1,5 литров в сутки.
Важно! Следуя данным рекомендациям, можно заметить улучшение состояния уже через несколько дней после начала обострения. При диарее допустимо добавление риса или рисового отвара для улучшения консистенции каловых масс. Кефир при колите с запорами лучше ограничить до 200 мл в день.
Диета №4 может комбинироваться с народными методами лечения колита. Дополнительную информацию о лечении колита народными средствами можно найти в статье «Лечение колита народными средствами: отвары, клизмы, особенности питания и другие эффективные рецепты».
При колите с диареей и запорами основной акцент нужно делать на полужидкие каши, слизистые супы, блюда из нежирных видов рыбы и мяса, яичные омлеты. В качестве напитков рекомендуется отвар из шиповника, густые ягодные кисели, отвары из черемухи, кизила или айвы. Все продукты должны снижать перистальтику кишечника.
Различают несколько видов лечебного стола №4:
- Диета 4а. Рекомендована при обострении колита с выраженными процессами брожения. Из запрещенных продуктов исключаются углеводы, различные каши и мучные изделия. При хроническом колите в рацион включают больше белка. Подробности о диете можно узнать в статье «Диета 4а при хроническом колите: основные правила, показания и рацион на неделю для детей и взрослых».
- Диета 4б. Рекомендуется на этапе улучшения симптомов колита, когда обострение начинает утихать. Клиницисты иногда назначают стол 4б при слабовыраженных симптомах обострения. Питание обычно остается таким же, как и при основном лечебном меню.
- Диета 4в. Этот стол рекомендуется в период восстановления и для плавного перехода на привычное питание. Стол 4в часто становится основным режимом для пациентов с хроническими заболеваниями пищеварительного тракта. Меню добавляет растительные жиры, свеклу, молочные и докторские колбасы, несдобные булочки, капусту. Допускается употребление сливочного масла, некоторых фруктов и ягод: арбузов, мандаринов, клубники и винограда.
Несмотря на классификацию по симптомам обострения колита, диетическое питание всегда должно строго соответствовать особенностям проявлений и характеру течения заболевания.
Особенности питания при язвенном колите
Язвенный неспецифический колит — это воспалительный процесс в толстом кишечнике, при котором образуются язвы на слизистой, отмечаются геморрагии и имеется тенденция к некрозу эпителиальных тканей. Основная локализация — просвет ободочной или прямой кишки. В сложных случаях воспалительный процесс может охватывать практически весь толстый кишечник и прямую кишку. Информацию о питании при язвенном колите можно найти в статье «Диета при язвенном колите как способ консервативного лечения: правила, важные аспекты и примерный рацион».
Обратите внимание! Истинные причины воспаления по-прежнему не установлены. Вероятно, это результат множества факторов, среди которых наследственная предрасположенность и эндогенная интоксикация различного происхождения.
При язвенном колите пациенты страдают от частой диареи с примесью гнойного экссудата и крови, а также от сильной боли. Частота дефекаций может достигать 15-20 раз в день. Во время этого заболевания также нарушается всасывание полезных веществ, секреция ферментов и слизи. Лечение включает в себя как медикаментозную терапию, так и соблюдение диеты №4.
Разрешенные и запрещенные продукты
Во время обострения колита различных типов и с различными симптомами, в рацион обязательно включаются следующие разрешенные продукты:
- крупы (манка, рис, овсянка, кукурузная мука, пшенка, кроме гречки);
- сливочное масло (около 15 г в сутки);
- нежирные бульоны на курице, индейке, говядине или кролике;
- фрикадельки и котлеты из нежирного мяса, птицы или рыбы (фарш прокручивается несколько раз);
- подсушенный хлеб, сухарики, галеты;
- морская капуста и ламинарии (без консервирования);
- яйца, белковые омлеты;
- ягоды калины и отвар из них;
- творог с высоким содержанием жира и кефир.
Из рациона исключяются продукты, содержащие клетчатку (при отсутствии запоров), а именно:
- сухофрукты;
- отруби и овес;
- овощи и фрукты в любом виде;
- свежие мучные изделия;
- горох, фасоль, кукуруза;
- сладости и кондитерская продукция;
- жирные супы и бульоны;
- чеснок и лук;
- приправы;
- копчености, консервы и маринады;
- алкоголь и табак;
- цветная капуста, белокочанная капуста и брокколи (из-за высокого газообразования).
Разрешено ли употребление апельсинов и других цитрусовых? В моменты обострения колита следует избегать любых кислых фруктов и ягод.
Почему нужно отказаться от молочных продуктов? Цельное молоко может вызывать запоры и нарушает баланс микрофлоры при любых заболеваниях органов пищеварения. Более того, молоко в своем натуральном виде может застаиваться и спровоцировать рост патогенной микрофлоры.
Питание, содержащее цельное молоко, сливки, сметану, недопустимо, так как эти продукты могут усилить перистальтику кишечника, что в свою очередь может привести к диарее. В этом случае также следует быть осторожным с квасом и газированными напитками, а минеральную воду с газами при колите лучше не употреблять.
Итак, какую минеральную воду можно пить при колите? Прежде чем пить газированную минеральную воду, нужно выпустить газы из бутылки.
Примерное меню на 5 дней
Для максимального эстетического восприятия паровые котлеты можно украсить зеленью и овощами, что также способствует улучшению аппетита.
Специальное меню на время обострения разрабатывается на 2-3 недели, после чего рекомендуется постепенно возвращаться к привычному рациону. Данное питание можно разнообразить и сделать его приготовление интересным.
Важно! Питание, соответствующее диете, не следует путать с голоданием. Для достижения наилучшего терапевтического эффекта необходимо строго соблюдать рекомендации врача и режим питания, сна и отдыха. Перед тем как самостоятельно составлять меню, нужно убедиться, какие продукты допустимы к употреблению.
Первый день
- Завтрак: рисовая каша с маслом, зеленый чай, сухарик.
- Обед: свекольный суп на овощном бульоне с капустой и зеленью, салат из тертой свеклы с домашним майонезом, сухарик, куриный плов, компот из сушеных фруктов.
- Полдник: овощная запеканка из кабачка с сыром.
- Ужин: рис с овощами и рыбным стейком, кисель.
Второй день
- Завтрак: белковый омлет с помидорами и зеленью, черный чай с молоком, сухарик.
- Обед: суп с лапшой и фрикадельками, куриный салат с черносливом и орехами, сухарик, отвар из шиповника.
- Полдник: творог с запеченным яблоком и медом, кисель или настой из черники.
- Ужин: картофельное пюре, запеченная морская рыба, отвар из черемухи.
Третий день
- Завтрак: манная каша с маслом, зеленый чай с молоком, сухарик с маслом.
- Обед: суп с лапшой и зеленью на курином бульоне, сухарики.
- Полдник: отвар из ягод шиповника, подсушенная булочка, запеченное яблоко.
- Ужин: картофельное пюре, тефтели, отвар из шиповника с медом.
Четвертый день
- Завтрак: полужидкая манная каша, кисель, сухарик.
- Обед: рисовый суп на курином бульоне или тыквенный крем-суп со сливками, свекольный салат с яблоками, сухарики.
- Полдник: творожная запеканка с изюмом и джемом, зеленый травяной чай с молоком.
- Ужин: отварной рис, рыба с сливочным соусом, морс из брусники и клюквы.
Пятый день
- Завтрак: паровой белковый омлет с зеленью, сухарики, настой из ромашки.
- Обед: суп с куриной грудкой и домашней лапшой с зеленым луком, отвар из айвы или шиповника.
- Полдник: запеканка из цукини с сыром, густой кисель, запеченные яблоки.
- Ужин: куриный плов, отвар из шиповника.
Блюда следует готовить на пару или варить, что поможет сохранить пищевую ценность ингредиентов и минимизировать агрессивное воздействие на организм при переваривании. Рекомендуется употреблять кефир в количестве не более 200 мл в день. Не забывайте тщательно пережевывать пищу. Для удобства приготовления и экономии времени можно разделить обед и ужин на несколько приемов пищи.
Диета при обострении колита – важный элемент адекватного лечения воспалительных процессов в толстой кишке. Правильное питание не только предотвращает возможные осложнения, но и значительно улучшает качество жизни пациентов.
Информация о питании для здоровья толстой кишки в программе Е. Малышевой:
Ирина, 35 лет, женщина: «Когда у меня обострились симптомы колита, я решила серьезно пересмотреть свой рацион. Врач посоветовал начать с щадящей диеты. Я исключила все острое, копченое и жареное. Мой основной рацион составляют отварные картофель и морковь, рисовая каша на воде и бананы. Я также пью много воды и травяных чаев. Это помогло мне значительно улучшить состояние. Я стараюсь есть маленькими порциями и более часто, чтобы не перегружать пищеварение.»
Александр, 42 года, мужчина: «Обострение колита застало меня врасплох, и я долго пытался справиться с болью и дискомфортом. После визита к врачу, мне была назначена диета с исключением большинства продуктов. Я начал есть только отварное мясо, паровые овощи, нежирные бульоны и гречку. Очень важным оказалась задача следить за тем, чтобы еда была теплой, но не горячей. Сначала было тяжело, но со временем я привык, и состояние постепенно стало улучшаться.»
Мария, 28 лет, женщина: «Когда у меня начался обострение колита, я была в растерянности и не знала, с чего начать. Я обратилась к диетологу, и он рассказал мне о лечебном питании. Я начала с диеты, основанной на легких супах и отварном курином филе. Каждое утро я готовила овсянку на воде. Плюсом оказалось, что мне удалось исключить молочные продукты, так как они вызывали дискомфорт. Я следила за тем, чтобы еда не была грубой и не раздражала кишечник. Немного времени прошло, но я почувствовала улучшение.»
Вопросы по теме
Какую роль играют пробиотики в диете при колите в период обострения?
Пробиотики могут играть важную роль в поддержании здоровья кишечника, особенно при колите. Они способствуют восстановлению микробиоты, улучшая пищеварение и снижая воспалительные процессы. В период обострения полезно включать пробиотические продукты, такие как йогурты с живыми культурными бактериями, кефир или специальные пробиотические добавки. Однако следует проконсультироваться с врачом, так как не все пробиотики могут быть безопасны при остром состоянии.
Какие продукты стоит избегать во время обострения колита, и почему?
Во время обострения колита стоит избегать продуктов, которые могут способствовать раздражению кишечника. К таким продуктам относятся острые специи, жирные и жареные блюда, кофеин и алкоголь. Также стоит ограничить потребление клетчатки в виде сырых фруктов и овощей, поскольку они могут увеличивать газообразование. Аллергены, такие как молочные продукты у некоторых людей, и глютен также могут усугубить симптомы, поэтому индивидуальный подход к рациону имеет ключевое значение.
Какую жидкость лучше всего употреблять при колите в период обострения?
При колите в период обострения важно поддерживать гидратацию. Рекомендуется пить достаточное количество воды, чтобы избежать обезвоживания. Также можно употреблять слабые бульоны, компоты из некислых фруктов и травяные чаи (например, ромашковый или мятный), которые обладают успокаивающим эффектом для желудочно-кишечного тракта. Не рекомендуется пить газированные напитки или соки с высоким содержанием кислоты, так как они могут повышать дискомфорт в животе.
